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解答：

1、苋菜要焯一下。

2、苋菜的好处很多，但是它含有草酸，我们应该避免食用，因为人摄入草酸后体内会形成草酸钙结石，阻碍我们身体对钙的吸收，但是草酸可以通过溶解在水中的方式去除，所以我们吃苋菜最重要的一步就是焯一下。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 草酸钙结石