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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于茄子炒鸡蛋怎么做好吃又简单，茄子炒鸡蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、第一步：茄子切片，鸡蛋打在碗里。

2、第二步：将茄子放入锅中，放入水中炖至八九成熟。

3、第三步：把锅里的水倒掉，然后把茄子里的水煎一下，然后锅里放油，把鸡蛋和茄子一起煎。

4、第四步：撒上少许葱花，加入少许盐和鸡精，即可食用！

以上就是茄子炒鸡蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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