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1、选1岁的公鸡，切块用盐及料酒、姜片腌制个2、3个小时后与水发的香菇一同放入汽锅内。

2、做一锅水最好这个锅的锅口比汽锅的底部大一圈，将汽锅坐在上面点火，要确保锅口处不要出蒸汽，蒸上3、4个小时就好了。

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